Pizza wie beim Italiener ?

Der beheizte Backstein !

Steinbacköfen werden traditionell von unten befeuert.

Die Hitze wir durch den Steinboden übertragen. Dasselbe Prinzip verwenden wir hier. Ein separates Heizelement erhitzt den kompakten Keramikstein von unten auf Temperaturen von bis zu 300 Grad. Dem Backofen wird keine weitere Hitze von oben zugeführt. Flammkuchen, Pizza und Brot gelingen auf diese Weise ebenso köstlich, wie es sonst nur der Elsässer, Neapolitaner oder Landbäcker versteht. Backstein und Heizkörper sind Sonderzubehör.